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Rapid detection of duck egg ovalbumin (D-OVA) in surimi via fluorescent immunochromatographic assay utilizing shark-derived single-domain antibody

卵清蛋白化学抗体荧光分子生物学生物抗原免疫学量子力学物理

作者

Zhong‐Lin Li,Ling‐Jing Zhang,Kai-Yuan Cao,Jianlian Huang,Changgong Zhang,Le‐Chang Sun,Yu‐Lei Chen,Min‐Jie Cao

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-06-10 卷期号：490: 145117-145117

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145117

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