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Chemical, microbial, and functional characterization of a new fruity probiotic kombucha

益生菌食品科学化学细菌生物遗传学

作者

Thiago Okagawa Silva,Giselle Nobre Costa,Marcos dos Santos Lima,Andresa Carla Feihrmann,Carlos Eduardo Barão,Marciane Magnani,Tatiana Colombo Pimentel

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2024-11-18 卷期号：198: 115398-115398 被引量：3

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2024.115398

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