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作者
Bhawna Bisht,
Kiran Rawat,
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Neha Jangid,
Narpinder Singh,
Katsuyoshi Nishinari,
Mikhail S. Vlaskin,
Anna I. Kurbatova,
Vinod Kumar
出处
期刊：
Food Control
[Elsevier BV]
日期：2024-11-12
卷期号：170: 111030-111030
被引量：9
标识
DOI：10.1016/j.foodcont.2024.111030
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