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Enhancing shelf-life of dried goji berry: Effects of drying methods and packaging conditions on browning evolution
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作者
An‐An Zhang,
Chi Shu,
Long Xie,
Qinghui Wang,
Ming-Qiang Xu,
Yan Pan,
W. Hao,
Zhi�an Zheng,
Yuhao Jiang,
Hong‐Wei Xiao
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier BV]
日期：2024-12-31
卷期号：201: 115648-115648
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2024.115648
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