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作者
Wenchao Liu,
Xinyu Wei,
Lijuan Wang,
Linlin Li,
Weiwei Cao,
Yilin Huang,
Junliang Chen,
Chung Lim Law,
Qing Sun,
Guangyue Ren,
Xu Duan
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2025-11-16
卷期号：107: 104359-104359
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104359
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