Comparative characterization of nutritional and aroma profiles among seven Chinese flowering cabbage (Brassica rapa var. parachinensis L.) varieties

芳香 生物 油菜 植物 园艺 栽培 食品科学 花粉 代谢组学 发育阶段
作者
Muci Wu,Jiawei Cheng,Xuan Zhou,Tingyao Li,Yi Yang,Zengxiang Wu,Yan Zhang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier BV]
卷期号:501: 147594-147594
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147594
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