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Mechanisms of aroma compound formation during the drying of Dendrobium nobile stems (Shihu)

芳香 石斛 化学 食品科学 植物 色谱法 园艺 生物
作者
Aidan Kirkwood,Ian D. Fisk,Yingjian Xu,Joshua E. S. J. Reid,Ni Yang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2024-11-02 卷期号：464: 141888-141888 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141888
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