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作者
Han Wu,Qing-Ru Di,Anthony Pius Bassey,Shudong Xie,Maria G. Corradini,Jianzhong Zhou,Xiaoli Liu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-12-02
卷期号:499: 147376-147376
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.147376
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