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Performance and mechanism of co-culture of Monascus purpureus, Lacticaseibacillus casei, and Saccharomyces cerevisiae to enhance lovastatin production and lipid-lowering effects

紫色红曲霉 洛伐他汀 红曲霉 发酵 食品科学 工业与生产工程 油酸 响应面法 化学 水解物 生物化学 酿酒酵母 高效液相色谱法 拉伤 色谱法 生物 酵母 胆固醇 水解 解剖 电气工程 工程类
作者
Minghui Wu,Qiqi Wang,Han Zhang,Zhengyong Pan,Qilu Zeng,Weizhen Fang,Jilong Mao,Jianpeng Li,Han Wu,Zhongping Qiu
出处
期刊：Bioprocess and Biosystems Engineering [Springer Science+Business Media]
日期：2023-09-09 卷期号：46 (10): 1411-1426 被引量：3
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1007/s00449-023-02903-3
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