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Exopolysaccharide from Weissella confusa HYF86: Structure, composite film and strawberry postharvest preservation

采后食品科学化学植物生物

作者

Hangyu Huang,Lin Wang,Yaqing Lin,Zhiyong Wu,Fan Zhang,Zhikun Zeng,Baodong Zheng,Yi Zhang,Xiaoying Wang,Lei Pan

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-08-18 卷期号：493 (Pt 4): 145974-145974 被引量：5

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145974

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