Physicochemical, structural, and film properties of octenyl succinic anhydride rice starch esters with different degrees of substitution and their correlation analysis

淀粉 化学 琥珀酸酐 回生（淀粉） 溶解度 分离 傅里叶变换红外光谱 化学工程 无定形固体 直链淀粉 氢键 氧气 位阻效应 热稳定性 焓 多糖 高分子化学 糯玉米 红外光谱学 肿胀 的 有机化学 食品科学 变性淀粉 玉米淀粉 聚合物 结晶度 食品包装 增塑剂 压片 甘油 核化学 热分析 化学结构 马铃薯淀粉 超临界流体 亲脂性