Role of cyclodextrin inclusion complexes assembled in the fast-dissolving structures of electrospun gelatin mats to extend the release of menthol

明胶 静电纺丝 薄荷醇 环糊精 纳米纤维 化学 化学工程 溶解 材料科学 核化学 高分子化学 色谱法 聚合物 有机化学 纳米技术 工程类
作者
Hassan Rezaeinia,Atefeh Farahmand,Bahareh Emadzadeh,Mona Hosseini-Isfahani,Behrouz Ghorani
出处
期刊:Food Hydrocolloids [Elsevier BV]
卷期号:154: 110151-110151 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110151
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