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Preparation, characterization and slow-release behavior during in vitro digestion of rice porous starch-based microencapsulated camellia oil

山茶花 化学 淀粉 食品科学 表征（材料科学） 体外 消化（炼金术） 化学工程 植物 色谱法 生物化学 材料科学 纳米技术 生物 工程类
作者
Yingmei Wu,Wanying Xiao,J. L. Lou,Hongbo Song,Yan Zhou,Xin Li,Xiefei Li,Fengping An,Qun Huang,Peng Luo
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-03-01 卷期号：: 142086-142086
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142086
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