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Antioxidant bioactivity of sunflower protein hydrolysates in Caco-2 cells and in silico structural properties
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作者
Daniel Simões Lopes,
Lilian Gabriely V.C. Almeida,
Agustina E. Nardo,
María Cristina Añón,
Lucilene Delazari dos Santos,
Bruno César Rossini,
Cristian Mauricio Barreto Pinilla,
Maria Teresa Bertoldo Pacheco,
Fabiana Galland
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier]
日期：2025-05-12
卷期号：487: 144733-144733
被引量：1
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144733
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