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作者
Zhenni Li,
Li Wang,
Zhengxing Chen,
Qiusheng Yu,
Wei Feng
出处
期刊:
Journal of Cereal Science
[Elsevier BV]
日期:2018-03-07
卷期号:81: 30-36
被引量:43
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2018.03.005
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