The effect of multifrequency ultrasound treatments on structure, rheological, and digestive properties of starch in frozen wheat dough

流变学 淀粉 食品科学 超声波 小麦淀粉 化学 材料科学 复合材料 物理 声学
作者
Zahoor Ahmed,Abid Hussain,Umar Farooq,Yibin Zhou,Isam A. Mohamed Ahmed,Muhammad Waseem,Bin Xu,Muhammad Faisal Manzoor,Robert Mugabi
出处
期刊:Ultrasonics Sonochemistry [Elsevier BV]
卷期号:121: 107507-107507
标识
DOI:10.1016/j.ultsonch.2025.107507
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
思源应助luz采纳,获得10
刚刚
顾矜应助SLBY采纳,获得10
刚刚
一只云完成签到,获得积分10
1秒前
畅快的凌香完成签到,获得积分10
1秒前
christine发布了新的文献求助10
1秒前
阳光的誉发布了新的文献求助10
1秒前
Orange应助shisheng采纳,获得10
1秒前
高大如冬应助玛卡巴卡采纳,获得10
1秒前
1秒前
ghostwriter发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
打打应助Richard采纳,获得10
2秒前
chnningji发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
赫赫发布了新的文献求助10
2秒前
chy完成签到,获得积分10
3秒前
ahin发布了新的文献求助10
3秒前
有一套完成签到,获得积分10
4秒前
xxx完成签到 ,获得积分10
4秒前
共享精神应助Dalalal采纳,获得10
4秒前
印第安老斑鸠举报xmr求助涉嫌违规
5秒前
传奇3应助胡子西瓜采纳,获得10
5秒前
5秒前
酷波er应助不一采纳,获得10
5秒前
SFYmoonlight发布了新的文献求助10
5秒前
5秒前
6秒前
唐太君发布了新的文献求助10
6秒前
linna完成签到,获得积分10
6秒前
GeniusC完成签到,获得积分10
7秒前
TTw发布了新的文献求助10
8秒前
qqq159753发布了新的文献求助20
8秒前
8秒前
9秒前
9秒前
9秒前
9秒前
10秒前
10秒前
小于完成签到 ,获得积分10
10秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
晶种分解过程与铝酸钠溶液混合强度关系的探讨 8888
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2000
Leading Academic-Practice Partnerships in Nursing and Healthcare: A Paradigm for Change 800
Signals, Systems, and Signal Processing 610
The Sage Handbook of Digital Labour 600
汪玉姣:《金钱与血脉:泰国侨批商业帝国的百年激荡(1850年代-1990年代)》(2025) 500
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6415542
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8234652
关于积分的说明 17487642
捐赠科研通 5468574
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2889134
邀请新用户注册赠送积分活动 1866019
关于科研通互助平台的介绍 1703611