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Effect of pulsed light treatment on shelf life and quality characteristics of Chinese Yam semi-dried noodles
作者
Hailing Jia,
Bei Zhang,
Yang Zhao,
Yuanxiao Liu,
Yanxia An,
Yun Chen,
Jian Zhang
出处
期刊:
Journal of Cereal Science
[Elsevier BV]
日期:2025-11-01
卷期号:126: 104310-104310
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2025.104310
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