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A comprehensive review of intelligent packaging materials based on biopolymers: Role of anthocyanins, type and properties of materials, and their application in monitoring meat freshness
食品科学
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作者
Guoyuan Xiong,
Xi Zhou,
Chunhui Zhang,
Xinglian Xu
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2024-11-08
卷期号:282 (Pt 6): 137462-137462
被引量:16
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2024.137462
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