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A comprehensive review of intelligent packaging materials based on biopolymers: Role of anthocyanins, type and properties of materials, and their application in monitoring meat freshness

食品科学食品包装活性包装纳米技术化学材料科学

作者

Guoyuan Xiong,Xi Zhou,Chunhui Zhang,Xinglian Xu

出处

期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-11-08 卷期号：282 (Pt 6): 137462-137462 被引量：16

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.137462

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