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Identification and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactiplantibacillus pentosus and the antibacterial mechanism on Listeria monocytogenes
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作者
Baohong Xu,
S. M. Tao,
Huan Yang,
Rongqing Zhou,
Chongde Wu
出处
期刊:
International Journal of Biological Macromolecules
[Elsevier BV]
日期:2025-04-11
卷期号:309 (Pt 3): 143113-143113
被引量:3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.143113
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