Identification and characterization of a novel bacteriocin produced by Lactiplantibacillus pentosus and the antibacterial mechanism on Listeria monocytogenes

单核细胞增生李斯特菌 细菌素 微生物学 鉴定(生物学) 李斯特菌 机制(生物学) 化学 生物 细菌 抗菌剂 遗传学 哲学 生态学 认识论
作者
Baohong Xu,S. M. Tao,Huan Yang,Rongqing Zhou,Chongde Wu
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:309 (Pt 3): 143113-143113 被引量:3
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.143113
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