脂类学
化学
风味
机制(生物学)
食品科学
质谱法
色谱法
生物化学
哲学
认识论
作者
Zhenhong Li,Meng Dong,Libo Qi,Shan Shang,Yan Guo,Lei Qin,Baoshang Fu
出处
期刊:Food bioscience
[Elsevier BV]
日期:2025-05-01
卷期号:: 106724-106724
被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106724
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI