Mogroside V derived from Siraitia grosvenorii fruit: From evidence of health-promoting benefits to food applications

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作者
Zhongrui Zhang,Akida Adiham,Cairong Han,Feifei Huang,Yulu Yan,Dapeng Li,Kun Guo,Jian Gu,Puyang Gong
出处
期刊:Trends in Food Science and Technology [Elsevier]
卷期号:: 105141-105141
标识
DOI:10.1016/j.tifs.2025.105141
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