酵母
食品科学
化学
基质(化学分析)
酿酒酵母
生物化学
色谱法
作者
Sara Vandenbosch,Yamina De Bondt,Jan Steensels,Kevin J. Verstrepen,Christophe M. Courtin
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-06-16
卷期号:491: 145151-145151
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.145151
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