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作者
Shun-Qiang Cui,
Xin-Yi Liang,
Zhi-Qiang Cai,
Hou-Qun Yuan,
Qiuyu Zhang,
Yi-Fan Xia,
Akimana Sandra,
Ling-Yi Guo,
Ran Wang,
Shiyu Zhao,
Yanxia Li,
Guang-Ming Bao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-06-11
卷期号：490: 145116-145116
被引量：17
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.145116
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