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Biosorption of green and black tea polyphenols into Saccharomyces cerevisiae improves their bioaccessibility

生物吸附化学多酚食品科学抗氧化剂红茶酿酒酵母消化（炼金术）绿茶抗氧化能力色谱法生物化学酵母吸附有机化学吸附

作者

Hanène Jilani,Antonio Cilla,Reyes Barberá,Moktar Hamdi

出处

期刊：Journal of Functional Foods [Elsevier BV]
日期：2015-05-26 卷期号：17: 11-21 被引量：47

链接

doaj.orgdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.jff.2015.05.006

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