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Identification of phospholipids classes and molecular species in different types of egg yolk by using UPLC-Q-TOF-MS
蛋黄
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作者
Abdelmoneim H. Ali,
Xiaoqiang Zou,
Jian Lu,
Sherif M. Abed,
Yunping Yao,
Guanjun Tao,
Qingzhe Jin,
Xingguo Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-10-16
卷期号：221: 58-66
被引量：89
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.10.043
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