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作者
Josep Rubert,
Laura Righetti,
Milena Stránská,
Zbyněk Džuman,
J. Chrpová,
Chiara Dall’Asta,
Jana Hajšlová
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-11-25
卷期号：224: 423-431
被引量：70
链接
nih.gov
wur.nl
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.11.132
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