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The Effects of Dietary Ingredient, Sex and Slaughter Weight on Cooked Meat Flavor Profile of Market Lamb
成分
风味
食品科学
熟肉
生物
作者
J. D. Crouse,
C. L. Ferrell,
H. R. Cross
出处
期刊：
Journal of Animal Science
[Oxford University Press]
日期：1983-11-01
卷期号：57 (5): 1146-1153
被引量：28
标识
DOI：10.2527/jas1983.5751146x
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