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The Effects of Dietary Ingredient, Sex and Slaughter Weight on Cooked Meat Flavor Profile of Market Lamb

成分风味食品科学熟肉生物

作者

J. D. Crouse,C. L. Ferrell,H. R. Cross

出处

期刊：Journal of Animal Science [Oxford University Press]
日期：1983-11-01 卷期号：57 (5): 1146-1153 被引量：28

标识

DOI：10.2527/jas1983.5751146x

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