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Use of Lactobacilli in Cereal-Legume Fermentation and as Potential Probiotics towards Phytate Hydrolysis
作者
Girish K. Amritha,
G. Venkateswaran
出处
期刊：
Probiotics and Antimicrobial Proteins
[Springer Science+Business Media]
日期：2017-09-21
卷期号：10 (4): 647-653
被引量：21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s12602-017-9328-0
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