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Effect of gamma irradiation treatment on the antioxidant activity, phenolic compounds and flavonoid content of common buckwheat

芦丁槲皮素类黄酮化学食品科学辐照防腐剂 γ辐照抗氧化剂苦荞生物化学物理核物理学

作者

Mahsa Amiri,Masoumeh Arab,Elham Khalili Sadrabad,Neda Mollakhalili‐Meybodi,Hossein Fallahzadeh

出处

期刊：Radiation Physics and Chemistry [Elsevier BV]
日期：2023-06-15 卷期号：212: 111127-111127 被引量：10

标识

DOI：10.1016/j.radphyschem.2023.111127

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