Genome sequences and functional analysis of Levilactobacillus brevis LSF9-1 and Pediococcus acidilactici LSF1-1 from fermented fish cake (Som-fak) with gamma-aminobutyric acid (GABA) production

乳酸片球菌 生物 基因组 短乳杆菌 基因 味精 γ-氨基丁酸 发酵 拉伤 微生物学 遗传学 生物化学 乳酸 细菌 食品科学 解剖 受体 植物乳杆菌
作者
Sukanya Phuengjayaem,Amnat Pakdeeto,Engkarat Kingkaew,Tuangrat Tunvongvinis,Achiraya Somphong,Somboon Tanasupawat
出处
期刊:Functional & Integrative Genomics [Springer Nature]
卷期号:23 (2): 158-158 被引量:8
标识
DOI:10.1007/s10142-023-01085-1

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