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作者
Molka Ben Romdhane,
Anissa Haddar,
Imen Ghazala,
Khawla Ben Jeddou,
Claire Boisset Helbert,
Semia Ellouz‐Chaabouni
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2016-08-24
卷期号：216: 355-364
被引量：237
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.056
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