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Optimization of polysaccharides extraction from watermelon rinds: Structure, functional and biological activities

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作者
Molka Ben Romdhane,Anissa Haddar,Imen Ghazala,Khawla Ben Jeddou,Claire Boisset Helbert,Semia Ellouz‐Chaabouni
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2016-08-24 卷期号：216: 355-364 被引量：234
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2016.08.056
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