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Investigating proteome and transcriptome response of Cryptococcus podzolicus Y3 to citrinin and the mechanisms involved in its degradation

转录组 蛋白质组 桔霉素 生物 蛋白质组学 DNA损伤 氧化应激 分子生物学 生物化学 基因表达 基因 DNA 真菌毒素 食品科学
作者
Kaili Wang,Zhen Lin,Hongyin Zhang,Xiaoyun Zhang,Xiangfeng Zheng,Lina Zhao,Qiya Yang,Joseph Ahima,Nana Adwoa Serwah Boateng
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2019-01-17 卷期号：283: 345-352 被引量：19
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.01.052
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