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Effect of Extraction Methods on Flavoring Compounds and Antioxidant Activity of Extracts from Cinnamon (<i>Cinnamomum cassia</i> Blume)

卡西亚 肉桂 传统医学 萃取（化学） 抗氧化剂 化学 食品科学 肉桂醛 色谱法 医学 有机化学 中医药 病理 催化作用 替代医学
作者
Jaeyoon Cha,Chong‐Tai Kim,Yong-Jin Cho
出处
期刊：San'eob sigpum gonghag [Korean Society for Food Engineering]
日期：2018-11-30 卷期号：22 (4): 304-308 被引量：2
标识
DOI：10.13050/foodengprog.2018.22.4.304
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