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In vitro antioxidant properties of crude extracts and compounds from brown algae

抗氧化剂 褐藻 褐藻糖胶 防腐剂 褐藻 化妆品 食品科学 化学 藻类 食品添加剂 脂质氧化 萃取（化学） 功能性食品 植物 生物 多糖 生物化学 色谱法 有机化学
作者
Elena M. Balboa,Enma Conde,Andrés Moure,Elena Falqué,Herminia Domı́nguez
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2012-11-16 卷期号：138 (2-3): 1764-1785 被引量：407
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2012.11.026
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