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作者
Yue‐Rong Liang,
Yuerong Xu
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2001-08-01
卷期号：74 (2): 155-160
被引量：87
标识
DOI：10.1016/s0308-8146(01)00108-x
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