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Integrative Physiological-Biochemical and Multi-Omics Analyses Reveal Regulatory Mechanisms Governing Growth, Selenium Accumulation, and Nutrient Metabolism in Selenium Biologically Enhanced Quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.)
硒
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营养物
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环境化学
微量营养素
食品科学
代谢组学
生物
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作者
Jiayi Sun,
Yongjie Yin,
Rui Wang,
Ziyuan Dong,
LongShuai Tan,
C Y Wang,
Lixia Qin
出处
期刊：
Journal of Agricultural and Food Chemistry
[American Chemical Society]
日期：2026-07-21
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.5c15213
摘要
) were verified by qRT-PCR, the selenium transport pathway was preliminarily constructed. This study clarifies selenium accumulation and nutritional changes in quinoa, providing new strategies for selenium-enriched agricultural production.
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