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Machine learning-driven integration of GC–MS and sensory panel data for aroma prediction in food systems

芳香感觉系统食品科学食物系统计算机科学食物成分数据感官分析食品模式识别（心理学）食品储藏室人工智能食品加工生物系统决策系统

作者

Emrah KIRTIL

出处

期刊：Journal of Food Composition and Analysis [Elsevier BV]
日期：2025-11-14 卷期号：148: 108594-108594

标识

DOI：10.1016/j.jfca.2025.108594

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