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作者
Seyed H. Hosseini‐Parvar,
Joenalyn P. Osano,
Lara Matia‐Merino
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2015-09-12
卷期号：52: 838-847
被引量：67
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2015.09.002
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