沙门氏菌
乳酸菌
微生物学
生物
食品科学
细菌
遗传学
发酵
作者
Junsheng Liu,Zhengbiao Gu,Wenwei Liu,Diangeng Hu,Xuelin Zhao,Hongxuan Huang,Hao Zhang,Jianxin Zhao,Jianxin Zhao
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2018-01-01
卷期号:9 (5): 2787-2795
被引量:11
摘要
Lactobacillus pentosusAT6 mutes the lethal effects ofSalmonella viamultiple mechanisms.
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