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Protein Engineering of an Inositol-1-phosphate Synthase Based on the Active-Site Redesign Facilitates the Biomanufacturing of myo-Inositol from Starch via In Vitro Synthetic Enzymatic Biosystem

肌醇 生物化学 生物制造 体外 磷酸肌醇 化学 生物 生物技术 受体
作者
Lin Fan,Hao Su,Shaofa Sun,Meng Zhang,Peter Ruhdal Jensen,Xiang Sheng,Chun You
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2025-07-16 卷期号：73 (30): 18853-18863 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.5c03371
摘要
-inositol production.
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