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Study on characteristic aroma compounds of Qingke baijiu and their biosynthesis mechanism

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作者

Lihua Chen,Qinghua Peng,Yuhang Chen,Fuhong Che,Zhanxiu Chen,Shengbao Feng

出处

期刊：Food Research International [Elsevier BV]
日期：2025-09-23 卷期号：222 (Pt 1): 117544-117544 被引量：4

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117544

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