发布文献求助

亲爱的研友该休息了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！身体可是革命的本钱，早点休息，好梦！

Preparation, taste characterization, and evaluation of oyster composite products with increased umami and salty

鲜味品味食品科学化学风味气味甜蜜味精调料品有机化学原材料

作者

Baifeng Fu,Shuzhen Cheng,Xin Zhang,Junjie Yi,Zhishen Mu,Ming Du

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier BV]
日期：2024-05-08 卷期号：60: 104274-104274 被引量：11

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.104274

求助该文献

最长约 10秒，即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: maprang完成签到，获得积分10

8秒前; 学生信的大叔完成签到，获得积分10

10秒前; orixero的应助被qigao采纳，获得10

40秒前; orixero上传了应助文件

1分钟前; qigao发布了新的文献求助10

1分钟前; 英俊皮皮虾发布了新的文献求助10

1分钟前; 科研通管家关闭了KamilahKupps的文献求助

1分钟前; 科研通管家关闭了KamilahKupps的文献求助

1分钟前; 小二郎的应助被ratamatahara采纳，获得10

1分钟前; 斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10

1分钟前; qigao完成签到，获得积分10

2分钟前; 打打上传了应助文件

2分钟前; 7777777发布了新的文献求助10

2分钟前; 李健的应助被英俊皮皮虾采纳，获得10

3分钟前; FFFFcom完成签到，获得积分10

3分钟前; 爱听歌电灯胆完成签到，获得积分10

3分钟前; 李健上传了应助文件

3分钟前; 英俊皮皮虾发布了新的文献求助10

3分钟前; 科研通管家关闭了KamilahKupps的文献求助

3分钟前; 科研通管家关闭了KamilahKupps的文献求助

3分钟前; 小二郎上传了应助文件

4分钟前; ratamatahara发布了新的文献求助10

4分钟前; 脑洞疼的应助被wuu采纳，获得10

5分钟前; 竹青的应助被科研通管家采纳，获得10

5分钟前; 科研通管家关闭了aaaaa888888888的文献求助

5分钟前; Akim上传了应助文件

7分钟前; 香蕉剑成发布了新的文献求助10

7分钟前; 脆蜜金桔的应助被科研通管家采纳，获得10

7分钟前; GrindSeason完成签到，获得积分10

8分钟前; Jasper的应助被ratamatahara采纳，获得10

8分钟前; Lucas的应助被坚果燕麦采纳，获得10

8分钟前; 香蕉剑成完成签到，获得积分10

8分钟前; Lucas上传了应助文件

8分钟前; 坚果燕麦发布了新的文献求助10

8分钟前; Akim的应助被坚果燕麦采纳，获得10

9分钟前; 尘染完成签到，获得积分10

9分钟前; 淡定的八宝粥完成签到，获得积分10

9分钟前; 传奇3的应助被科研通管家采纳，获得10

9分钟前; 7777777发布了新的文献求助10

10分钟前; Criminology34上传了应助文件

10分钟前

高分求助中: (应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000; Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2000; The Organometallic Chemistry of the Transition Metals 800; Leading Academic-Practice Partnerships in Nursing and Healthcare: A Paradigm for Change 800; Signals, Systems, and Signal Processing 610; The formation of Australian attitudes towards China, 1918-1941 600; Research Methods for Business: A Skill Building Approach, 9th Edition 500

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 6418750; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8238333; 关于积分的说明 17501913; 捐赠科研通 5471647; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 2890740; 邀请新用户注册赠送积分活动 1867541; 关于科研通互助平台的介绍 1704558

今日热心研友

淡然的新晴

印第安老斑鸠

淡然的博涛

贪玩的秋柔

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通