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作者
Jiao Ge,
Rong Yang,
Guanchen Liu,
Cuixia Sun,
Yapeng Fang
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-02-19
卷期号：165: 111232-111232
被引量：4
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111232
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