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作者
Lixian Zhang,
Zhenzhen Ge,
Lihua Zhang,
Zong Wei,
Wen Fan
出处
期刊：
Journal of Food Engineering
[Elsevier BV]
日期：2025-02-03
卷期号：393: 112500-112500
被引量：11
标识
DOI：10.1016/j.jfoodeng.2025.112500
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