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作者
Yali Yu,
Ning Huo,
Min Guo,
Yi-Tao Fan,
Xinyu Jiang,
Yan-jiao Chang,
Feng Gao
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2024-11-13
卷期号:160: 110846-110846
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110846
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