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标题
Investigation of the oxidation rules and oxidative stability of seabuckthorn fruit oil during storage based on lipidomics and metabolomics
基于脂质组学和代谢组学的沙棘果油贮藏过程中氧化规律及氧化稳定性研究
相关领域
脂类学 代谢组学 化学 脂质氧化 食品科学 氧化磷酸化 色谱法 生物化学 抗氧化剂
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143238 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yazhuan Li; Yilai Wan; Jing Wang; Xu Zhang; Yuanyuan Leng; et al
出版日期：2025-02-06
求助人
yanya 在 2025-12-16 18:43:06 发布自贵州，悬赏 10 积分
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