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Absorption and metabolism of polyphenols in the gut and impact on health

多酚生物利用度化学新陈代谢葡萄糖醛酸生物化学吸收（声学）肠道菌群排泄原花青素咖啡酸食品科学抗氧化剂药理学生物物理声学

作者

Augustin Scalbert,Christine Morand,Claudine Manach,Christian Rémésy

出处

期刊：Biomedicine & Pharmacotherapy [Elsevier BV]
日期：2002-08-01 卷期号：56 (6): 276-282 被引量：698

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标识

DOI：10.1016/s0753-3322(02)00205-6

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