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Polyphenol contents and antioxidant activity of soybean seed extracts

多酚原花青素化学抗氧化剂食品科学 DPPH 类黄酮酚类植物生物化学生物

作者

Đorđe Malenčić,Zoran Maksimović,M Popović,Jegor Miladinović

出处

期刊：Bioresource Technology [Elsevier BV]
日期：2008-01-07 卷期号：99 (14): 6688-6691 被引量：95

链接

nih.gov ac.rs ifvcns.rsdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.biortech.2007.11.040

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