Reductive release of ferritin iron: A kinetic assay

化学 铁蛋白 咖啡酸 螯合作用 谷胱甘肽 核化学 半胱氨酸 还原剂 动力学 抗坏血酸 无机化学 生物化学 色谱法 抗氧化剂 有机化学 物理 量子力学 食品科学
作者
Rodney F. Boyer,Thomas W. Grabill,Robert M. Petrovich
出处
期刊:Analytical Biochemistry [Elsevier BV]
卷期号:174 (1): 17-22 被引量:57
标识
DOI:10.1016/0003-2697(88)90513-1
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