SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
Pre-homogenization heat treatment as a novel strategy to enhance oat milk stability: Unraveling the role of protein modification
化学
食品科学
生物化学
翻译后修饰
酶
牛奶蛋白
组分（热力学）
生物
生物技术
渗滤
作者
Xiaojie Qian,
Yang Wu,
Binghua Sun,
Cong Sun,
Sen Ma,
Xiaoxi Wang
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier BV]
日期：2026-03-21
卷期号：111: 104560-104560
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2026.104560
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
⚡
2026年影响因子、分区
已更新！
(2026-6-17)
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
蓝波湾
发布了新的
文献求助
10
1秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
佰斯特威
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
汉堡包
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
Owen
的
应助
被
ttfury
采纳，获得
10
2秒前
lss8
完成签到
，获得积分
10
2秒前
英俊的铭
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
2秒前
cdercder
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
30
3秒前
沉默
发布了新的
文献求助
10
3秒前
酷波er
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
赘婿
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
深情安青
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
华仔
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
无花果
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
3秒前
李健的小迷弟
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
科研通管家
关闭了
慕梓
的
文献求助
4秒前
李健的粉丝团团长
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
CipherSage
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4秒前
姚小姚88
完成签到，获得积分
10
5秒前
玊尔玉
发布了新的
文献求助
10
5秒前
紧张的幼蓉
完成签到，获得积分
10
6秒前
英姑
的
应助
被
吃了就睡
采纳，获得
10
7秒前
乐神
完成签到
，获得积分
10
7秒前
JJYYY
完成签到，获得积分
10
9秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
纯牛马打工人
采纳，获得
10
10秒前
害怕的从蓉
上传了
应助文件
11秒前
放飞的风筝
的
应助
被
悲凉的向露
采纳，获得
10
11秒前
Owen
上传了
应助文件
11秒前
Orange
的
应助
被
刘艺珍
采纳，获得
10
12秒前
大模型
的
应助
被
wuti
采纳，获得
30
12秒前
zwh
关注了科研通微信公众号
14秒前
wlu
完成签到，获得积分
10
14秒前
天天快乐
的
应助
被
朴素的山蝶
采纳，获得
10
16秒前
玊尔玉
完成签到，获得积分
10
16秒前
爆米花
上传了
应助文件
16秒前
ttfury
发布了新的
文献求助
10
17秒前
小二郎
的
应助
被
称心匕
采纳，获得
10
18秒前
完美世界
的
应助
被
YUN
采纳，获得
10
18秒前
整齐的飞兰
完成签到
，获得积分
10
19秒前
Orange
上传了
应助文件
20秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Reducing Compassion Fatigue, Secondary Traumatic Stress and Burnout
600
China Pluperfect I: Epistemology of Past and Outside in Chinese Art
520
Matrix Methods in Data Mining and Pattern Recognition Second Edition
510
Mammalian Synthetic Biology
500
Auslegungsgeschichte
500
Cosmos as Art Object: Studies in Plato's Timaeus and Other Dialogues
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
内科学
物理
复合材料
催化作用
细胞生物学
无机化学
光电子学
物理化学
电极
基因
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
7638224
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
9211551
关于积分的说明
19759122
捐赠科研通
7205251
什么是DOI，文献DOI怎么找？
3275822
关于科研通互助平台的介绍
2437416
邀请新用户注册赠送积分活动
2273004
今日热心研友
cocodu
348
3215
Nole
204
4160
cdercder
200
3365
东方元语
151
3720
Kao
188
1390
xing_xing
133
1800
张欢馨
176
1350
张开心
172
880
OK
2410
aajhajkahna
127
995
若一
89
1090
aaaa
73
1050
乐空思
29
1395
学术文献互助
1620
Criminology34
60
730
牧青
1200
dde
1110
那时花开
50
550
yjh123
1030
七听
890
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
cocodu
Nole
cdercder
东方元语
Kao
xing_xing
张欢馨
张开心
OK
aajhajkahna
若一
aaaa
乐空思
学术文献互助
Criminology34
牧青
dde
那时花开
yjh123
七听
皖公网安备34019202002308
